Сельскохозяйственное производство – сложный процесс, успех в котором зависит от многих факторов, в том числе капризов погоды и ценовой конъюнктуры. Как показывает практика, наибольшей устойчивостью обладают те хозяйства, где удается органично сочетать дополняющие друг друга отрасли, как в КФХ отца и сына Александра и Олега Дементьевых. Здесь уже не первый год наряду с растениеводством получают хорошие результаты в мясном скотоводстве.
Хозяйство Александра Дементьева по праву считается одним из лучших сельхозпредприятий в области. Его отличает высокая культура земледелия и рекордные урожаи, ежегодно получаемые на далеко не лучших по плодородию в районе землях. Внедрение передовых агротехнологий, использование только качественного посевного материала, профессионализм работников, постоянно обновляемая техническая база позволили земледельцам добиться высоких показателей в растениеводстве. Но зерно за последние годы значительно потеряло в цене, и, чтобы повысить рентабельность, Олег Дементьев, решающий в хозяйстве отца агрономические вопросы и имеющий свое КФХ, решился взять на откорм бычков ценной мясной породы герефорд. Реализовать этот проект ему помогло государство, выделившее в 2022 году грант в размере почти 20 млн рублей, что позволило закупить молодняк КРС и оборудование для построенной в селе Кузоватово фермы, которая стала успешно развиваться. Тем более что животные были обеспечены кормами в полном объеме.
— В прошлом году мы сдали 196 тонн мяса в живом весе, полностью выполнив плановые показатели, — говорит Олег. – Учитывая низкие закупочные цены на зерно и растущие цены на мясо, использовать часть урожая на откорм бычков оказалось намного выгоднее, чем просто реализовать его. Хотя, конечно, животноводство — отрасль трудоемкая, пришлось многому учиться, вкладывать большие средства в развитие, но результат того стоит.
Вместо планировавшихся первоначально семи человек сейчас на ферме трудятся девять постоянных работников, средняя заработная плата которых составляет 53 000 рублей в месяц. Кроме этого, на заготовку кормов привлекаются сезонные рабочие. В прошлом году в хозяйстве заготовили пять тысяч рулонов соломы для подстилки животным и полторы тысячи рулонов сена весом более 300 килограммов каждый.
— Ферма хорошо выручает нас зимой, — говорит Александр Дементьев. – Мы задействуем рабочих на перевозке соломы, разбрасывании навоза на полях. У людей есть возможность заработать. К тому же на корм скоту идут тщательно отобранные отходы пшеницы, овса. Ничего не пропадает.
На вырученные от продажи мяса средства на ферму закупили в Алтайском крае 520 голов молодняка весом от 200 до 250 килограммов. За год-полтора при надлежащем уходе они достигнут товарного веса в 600 и более килограммов. В день один бык съедает от семи до 10 килограммов корма, зимой расход больше, чем летом. Для дробления зерна, что способствует его лучшей усвояемости, на ферму купили две мельницы. Рацион животным подобрали сбалансированный, в основе которого — овес. Также на корм идут ячмень, кукуруза, пшеница, жмых подсолнечника — все, что выращивается в хозяйстве. И никаких искусственных добавок, гормонов роста. Мясо в итоге получается высокого качества и реализуется без проблем.
Для выполнения необходимых работ имеются трактор МТЗ с телегой, телескопический погрузчик «Маниту», кормораздатчик, навозоразбрасыватель, сделаны автоматические поилки с подогревом, чтобы вода не замерзала зимой. Оборудованы девять стоянок для уличного содержания скота, имеющих навесы для защиты животных от ветра, дождя и снега. Питается скот без ограничений.
— Порода герефорд хорошо приспособлена к нашим условиям, — говорит Олег Дементьев. – Животные легко переносят морозы под 30 градусов, у них крепкие копыта, а самое главное – высококачественное мясо. Сочетание уличного содержания, сбалансированных кормов и закупка породистого молодняка как раз и дают в результате возможность получать продукцию, востребованную покупателем. Тем, кто тоже захочет попробовать взять на откорм быков этой породы, могу посоветовать обратить внимание на чистоту содержания — грязь они не любят и могут из-за этого снизить привесы. Необходимо использовать сбалансированные по составу корма, обязательно соль и, что не менее важно, стараться избегать стрессовых ситуаций для животных, к которым они очень чувствительны. Тонкостей тут много. Несмотря на то, что я занимаюсь этим делом не первый год, до сих пор продолжаю учиться.
А в хозяйстве Александра Дементьева уже все готово к началу весенне-полевых работ. Техника в КФХ почти вся новая. В прошлом году приобрели мощный комбайн «Торум». Завезли часть удобрений, подготовили качественный посевной материал. Из года в год на севе здесь используют только элиту и суперэлиту. Под озимые, которые дали осенью отличные всходы, занято 1310 гектаров. Учитывая достаточный снежный покров на полях, их состояние опасений не вызывает.
— Весной будем сеять овес, ячмень, яровую пшеницу, горох, кукурузу на зерно, которая является хорошим предшественником для других культур, под подсолнечник займем около 1000 гектаров, — делится планами Александр Иванович. – Залог того, что все поставленные задачи будут выполнены в срок и с хорошим качеством, – наш дружный, сплоченный коллектив, где каждый может положиться друг на друга.
В КФХ заботятся о здоровье работников, регулярно отправляя часть коллектива на отдых за счет хозяйства. Вот и этой зимой семь человек смогли посетить санатории области и Черноморского побережья, набравшись здоровья на предстоящий сельскохозяйственный сезон. Ежегодно растет заработная плата, работникам предоставляются беспроцентные займы на покупку жилья, машины, проведение строительных работ. И люди стараются, трудятся на совесть. Кроме того, КФХ поддерживает проведение всех культурных мероприятий, праздников в селе Кузоватово и Баевке, оказывает помощь участникам специальной военной операции и членам их семей. Крепкие хозяйства обеспечивают людей работой, помогают решать многие проблемы сельчан и позволяют с уверенностью смотреть в завтрашний день.
Дмитрий БОРИСОВ
НА ФОТО (слева направо): глава КФХ Олег Дементьев и работник фермы Сергей Казанцев.